Rotes Linsendal mit Pastinake und Möhren

Ein Dal, das mal anders schmeckt, durch die Nelken und Kaffirblätter.

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Zutaten für 2 Personen als Hauptgang oder für 4 Personen mit Reis.

1/2 Stange Lauch

1 Knoblauchzehe 

1 EL Agaven- oder Reissirup

20 g frischer Ingwer 

2 Möhren

2 Pastinaken

3 Kartoffeln

200 g rote Linsen 

2 EL Kokosöl oder Olivenöl

1½ TL braune Senfsamen 

3 Gewürznelke 

2 TL Kreuzkümmelsamen 

1 freisch Knolle Kurkuma 

4 Kaffir-Limettenblätter 

800 ml Gemüsebrühe 

1 Schuss Hafersahne

Der Weg zum Genuss:

Du kannst das Dal gerne mit Nüssen, Kräutern und Trockenfrüchte deiner Wahl toppen.

Lass es dir schmecken und lass mir gern ein ♥ da.