Vegane Rote Linsen Happen / Mercimek Köftesi
- Derya Morgen
- 20. Apr. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 29. Juli 2024
Die Linsen Happen sind in der Türkei sehr bekannt und beliebt. Gerade im Sommer ein Genuss.

Zutaten:
125 g feiner Bulgur
200 g Linsen
ca. 8 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 EL türkische Paprikapaste (Biber Salcasi)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Rosenpaprikapulver
1/2 Bund frische glatte Petersilie
1/2 TL Pul Biber (gemahlene Chilischoten)
2 Bund Lauchzwiebeln
1 Kopfsalat oder 2 Romanasalate
Salz
Pfeffer
2 Zitrone
6 Zweige frische Minze
Granatapfelsirup
Der Weg zum Genuss:
Richtig gut,
mich hat es an meinen Türkeiurlaub erinnert. :)
Hmmm, wie bei Mama;)