Gesunde Energyballs

Eine gesunde Alternative für Zwischendurch

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Zutaten für ca 20 Stk:

• 130 g Walnüsse 

• 90 g Haselnüsse 

• 120 g Mandeln 

• 4 EL Backkaopulver 

• 1 Prise Salz 

• 1 TL Kardamom 

• 1⁄2 TL Zimt 

• 6 Datteln

• 6 getrocknete Aprikosen 

• 2 EL Agavendicksaft 

• 3 EL Nussmus

• 1 EL Kokosöl 

• 100 ml Orangensaft 

Der Weg zum Genuss:

1. Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln im Mixer fein mixen.

2. Datteln und Aprikosen vierteln, dann mit Kakaopulver, Salz, Kardamom und Zimt dazugeben und ebenfalls mixen.

3. Nussmus, Agavendicksaft, Kokosöl dazugeben und nochmal durch mixen.

4. Orangensaft dazugeben und alles zu einer Masse vermixen.

5. Anschließend aus der Masse ca. 20 Energyballs formen.

6. Die Ball in gehackte Mandeln wälzen.

7. Die Energyballs für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich fest werden.

8. Vor dem Verzehr herausnehmen, damit sie nicht zu kalt sind.