Pitta Gewürz Mischung

Diese Gewürzmischung ist ganz einfach selber zuhause herzustellen. Du brauchst lediglich eine Kaffeemühle oder einen guten Mixer. Die angegebene Menge entspricht etwa einem 100/150 ml Gläßchen. Viel Spass damit.

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Zutaten:

• 1 EL Kreuzkümmelsamen

• 1 EL Fenchelsamen

• 1 EL Koriandersamen

• 1 EL Kardamomkapseln

• 1 EL Kurkuma

• 1 EL Ingwerpulver

Der Weg zum Genuss:

• Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen, Koriandersamen und Kardamom bei mittlerer Hitze nacheinander in einer Pfanne trocken anrösten.

• Danach von der heißen Herdplatte nehmen und abkühlen lassen

• Wenn alles abgekühlt ist, die Körner einzelnd mahlen. Also erst die Kreuzkümmelsamen, dann die Fenchelsamen usw. So bekommt du von allem eine schöne Pulverform.

• Die restlichen gemahlenen Gewürzen untermischen oder nochmal alles in den Mixer geben und kurz durchmischen.

• In ein dichtes Glas einfüllen, damit die Gewürzmischung ihre Frische behält.