Sommerlicher Bulgursalat mit Honigmelone und Minze-Petersiliendressing
- Derya Morgen
- 17. Jan. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 29. Juli 2024
Ich steh ja auf Obst im Salat. Die Kombi mit den gerösteten Nüssen, der Minze und den Datteln ist ein Traum, sag ich euch.

Zutaten
Zutaten Salat
150 gr. Bulgur
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Butter oder Margarine
1/2 Salatgurke
1/2 rote Paprika
1/4 Honigmelone
3 Lauchzwiebeln
4 Datteln
50 gr. Mandelblätter
1 Avocado
50 gr. Cashewkerne
Zutaten Dressing
1/2 Päckchen TK Petersilie oder 7 Stängel frische Pertersilie
3 Stängel Minze (1 Stängel für die Deko aufbewahren)
1 rote Chili
4 EL Olivenöl
3 EL Limettensaft
1 TL Akazienhonig
1/2 TL Meersalz
Der Weg zum Genuss
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