Zutaten:
200 g Gemüsez. B. Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, Paprika, Zucchini oder oder oder
1 rote Zwiebeln fein gewürfelt
30 g Blattgemüse fein gehackt
0,25 TL Salz
160 g Kicherebsenmehl
80 g Sojajoghurt ungesüßt
0,5 TL Salz
0,25 TL Kala Namak indisches Schwarzsalz (für den Eigeschmack)
0,5 TL Kurkuma gemahlen (für die Farbe)
1 El Sonnenblumenöl
0,25 TL Cayennepfeffer
0,25 TL Pfeffer
2-3 Stängel frischer Dill
5-6 Stängel fische Petersilie
optional:
1/2 Tl Gewürzmischungen wie Raz El Hanout, Garam Masala, Tandoori Curry
Der Weg zum Genuss: