ZUTATEN:
250 g Karotten
170 g geschmacksneutrales Öl (z. B. Rapsöl)
150 g Apfelmus 2 Leinsamen-Eier als Eiersatz
250 g Weizenmehl (Typ 405 | 550)
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Apfelessig
100 g zerstoßene Walnüsse
100 g grob zerstoßene Pekannüsse
160 g brauner Zucker
½ TL Zimt
1/4 Tl Kardamon
1 Tl Vanille Mark
Muskat gerieben (optional)
½ TL Salz
Frosting:
300 g veganer Frischkäse
40 g Puderzucker
1/2 Tl Vanillemark
1 - 2 TL Orangensaft
1 El Orangenabrieb
Der Weg zum Genuss: