Alo Goobi / indisches Blumenkohl - Kartoffel - Curry

Zutaten für 4 Personen:

• 100 g gesalzene Erdnüsse

• 500 g Blumenkohl

• 300 g Kartoffeln mehligkochend

• 100 g TK Erbsen

• 2 rote Zwiebeln

• 1 daumengroßes Stück Ingwer

• 3 Zehen Knoblauch

• 4 EL Rapsöl

• 1 TL Panch Foron ( 5 Gewürzmischung) (geht auch ohne)

• 1 1/2 EL Garam Masala

• 1 TL Kreukümmelsamen

• 2 TL Paprikapulver Edelsüss

• 1/2 TL Kurkumapulver gemahlen

• 1 TL Koriandersamen

• 400 g gehackte Tomaten

• 1 EL Tomatenmark

• 1 TL Salz

• 5 EL Sojajoghurt

• 1/2 Petersilie

• 1 Dose Kichererbsen

• 1/2 rote Chili

Der Weg zum Genuss: