BAHARAT - Gewürzmischung

Sehr lecker für Gemüsegerichte.

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Zutaten für ca. 50ml Gläßchen

• 2 Tl Muskat gerieben

• 2 Tl Zimt gemahlen

• 2 Tl Koriander ganz

• 2 Tl Paprika gemahlen

• 1 Tl Pfeffer ganz

• 1 TL Kreuzkümmel ganz

• 1 Tl Kardamon ganz

• 2-3 Nelken

Der Weg zum Genuss

1. Die ganzen Körner in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.

2. Die ganzen Körner in der Kaffeemühle, Mörser oder Thermomix fein mahlen.

3. Die Pulvergewürze hinzufügen, nochmal im Mixer gut durchmischen.

4. Abfüllen und bei Bedarf verwenden.

5. Trocken und dunkel lagern.

Im Prinzip kannst du jedes Essen damit würzen, wenn du einen orientalischen Geschmack haben möchtest.