Dinkel-Körner-Brot mit Möhren

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Zutaten:

• 460 gr DInkelvollkornmehl oder Dinkelmehl 1050

• 180 g Karotte

• 180 gr Körner (ich habe 90 gr Sonnenkerne + 90 gr Kürbiskerne genommen)

• 80 ml Wasser

• 12 gr Salz

• Ne prise Schabzigerklee oder anderes Brotgewürz

• 10 gr Zucker oder Agavendicksaft

• 1/4 Würfel Hefe (gebröselt)

• 360 ml kaltes Wasser

• ne handvoll Saaten extraD

Der Weg zum Genuss: